做奶茶用什么粉？奶茶粉常用的有湿奶茶粉和普通奶茶粉，湿奶茶粉是将牛奶和茶叶进行融合用开水直接冲开，就会散发浓郁的香味，也是营养类的乳制品，普通奶茶粉是用奶粉和茶

做奶茶用什么粉？

奶茶粉常用的有湿奶茶粉和普通奶茶粉，湿奶茶粉是将牛奶和茶叶进行融合用开水直接冲开，就会散发浓郁的香味，也是营养类的乳制品，普通奶茶粉是用奶粉和茶精结合的，开水冲开没有很浓的奶茶，香味，价格比较低廉，味道也一般。

奶茶店一般用什么牌子的奶茶粉？

比较好的奶茶粉品牌有立顿奶茶粉、简品奶茶粉、南国椰香奶茶粉、草原情奶茶粉、益昌老街奶茶粉、天美华乳奶茶粉，不过个人感觉椰香和立顿比较受欢迎（我不是开奶茶店的，不过我经常去奶茶店老板和我比较熟，知道一些）

大家做蛋糕奶茶用的什么蛋糕粉？

蛋糕奶茶有两种做法，第一种是将蛋糕粉和奶油做成的底涂在成品杯里面再加入奶茶，第二种一种是在奶茶表面裱上打发好的奶油花。 这里我们介绍的是第一种做法： 材料： 安佳奶油：450g 雀巢牛奶：100g 蛋糕粉（布蕾粉）100g 因帝欧海盐：250ml 优闲狐特调奶精：3.5勺 黄金糖浆：30ml 制作流程： 1、在打发盆加入奶油450ml； 2、再加入牛奶100ml； 3、再加入蛋糕粉100g 4、加入海盐4g搅拌一下 5、用手提打蛋器将食材打发成蛋糕底（倒挂盆不掉落为止） 6、将金狐红玉茶汤250ml倒雪克杯中，加入3.5勺的奶精后搅拌均匀。 7、将打发好的蛋糕底涂抹到成品杯中，倒入搅拌好的奶茶 8、完成蛋糕奶茶（布蕾奶茶）

奶茶粉制作方法和配方？

材料

佛手风味红茶1包，奶粉25克，水300克，玫瑰糖浆10毫升

做法

1.将茶包放入锅中，倒入清水，

2.置火上大火煮沸后转小火，继续煮约3-5分钟。

3.在煮茶的同时，将奶粉倒入碗中，加入少量温水，搅拌成均匀的稠煳状。备用。

4.当茶汤颜色变得深浓，取出红茶包，弃之不用。

5.继续小火保持茶汤微沸，一边搅拌，一边倒入奶粉煳，使奶煳与茶汤混融均匀。

6.继续不断搅拌，再次煮至沸腾并保持微沸2分钟，

7.最后，放入糖浆，搅拌均匀，熄火。

8.将煮好的奶茶倒入杯中饮用。