奶茶粉制作方法和配方？材料佛手风味红茶1包，奶粉25克，水300克，玫瑰糖浆10毫升做法1.将茶包放入锅中，倒入清水，2.置火上大火煮沸后转小火，继续煮约3-5

奶茶粉制作方法和配方？

材料

佛手风味红茶1包，奶粉25克，水300克，玫瑰糖浆10毫升

做法

1.将茶包放入锅中，倒入清水，

2.置火上大火煮沸后转小火，继续煮约3-5分钟。

3.在煮茶的同时，将奶粉倒入碗中，加入少量温水，搅拌成均匀的稠煳状。备用。

4.当茶汤颜色变得深浓，取出红茶包，弃之不用。

5.继续小火保持茶汤微沸，一边搅拌，一边倒入奶粉煳，使奶煳与茶汤混融均匀。

6.继续不断搅拌，再次煮至沸腾并保持微沸2分钟，

7.最后，放入糖浆，搅拌均匀，熄火。

8.将煮好的奶茶倒入杯中饮用。

如何自制奶茶粉？

配方

鲜牛乳 80kg 青砖茶 4kg

精盐 0.8kg

操作要点

（1） 原料处理 先将青砖茶入粉碎机粉碎，然后加原料重量5〜6倍的温水，浸泡 20〜30min,再加热煮沸30min,使茶汁渗出，为提高出汁率，可浸煮两次。随后将茶汁 过滤取汁。

（2） 配料 取一配料桶，将鲜牛乳、茶汁及精盐按比例放入，并搅拌均匀。

（3） 均质、杀菌 将混合料入高压均质机，工艺条件：温度65〜70笆，压力 12. 7〜14.7MPa,接着用板式热交换器进行杀菌，温度85°C,时间30s。

（4） 浓缩 将杀菌的混合料即刻进行真空浓缩，至干物质含最为50%左右为止。

（5） 干燥将浓缩料进行真空干燥，进风温度为160〜180°C，排风温度为80〜85°C, 控制产品含水量在3%以下。

（6） 冷却、包装 粉粒可用流化床迅速冷却，随即逬行密封包装。

奶茶粉是用什么做的？

奶茶店的奶茶有牛奶制，也有奶晶粉制作，牛奶制成本较高，多出现较为高档的奶茶店，而奶晶粉冲调的奶茶多出现较为低端的奶茶店。以下为常见的牛奶版珍珠奶茶做法：用料：红茶10克、全脂奶400克、清水400克、蜂蜜适量、珍珠粉圆适量、炼乳适量 1、红茶用水冲洗干净。

2、锅中加清水煮沸，加入红茶。

3、煮制30秒，有微微茶香飘出，不能煮久，煮久了会有苦涩味，倒入牛奶和炼乳煮至锅边冒小泡，关火。

4、煮好的奶茶过滤掉茶叶，备用。

5、锅里倒入适量清水煮沸后，倒入珍珠。

6、煮至珍珠浮上来，再煮一分钟关火，盖上锅盖焖几分钟。

7、煮好的珍珠用食用水冲洗一遍，即可食用。

8、喝之前加入蜂蜜和珍珠。

9、丝滑醇香的奶茶就制作完成了。

奶茶粉制作奶茶教程？

制作奶茶的教程如下：

材料：

奶茶粉：根据个人口味选择喜欢的奶茶粉品牌和口味。

糖：根据个人口味添加适量的糖。

水：适量。

牛奶或奶精：根据个人喜好选择添加适量的牛奶或奶精。

步骤：

准备一杯容器，将适量的奶茶粉倒入杯中。

如果喜欢甜味，可以在奶茶粉中加入适量的糖，根据个人口味调整。

加入适量的热水，搅拌均匀，直到奶茶粉完全溶解。

如果喜欢加入牛奶或奶精，可以在溶解好的奶茶中加入适量的牛奶或奶精，搅拌均匀。

如果喜欢冰镇奶茶，可以将制作好的奶茶放入冰箱冷藏一段时间，或者加入冰块搅拌均匀。

最后，根据个人喜好可以在奶茶上撒上一些奶盖或者加入珍珠、布丁等配料。

奶茶粉怎么做奶茶？

红茶1包、奶茶粉适量、白砂糖10g，水适量。

做法

1、将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。

2、再冲入开水适量，静置3分钟左右。

3、杯中放入白砂糖。

4、冲入沏开的红茶茶水，搅匀。

5、取一水杯，倒入奶茶粉，再倒入开水，搅拌均匀。

6、取一细目滤网置于杯上。

7、倒入奶茶。

8、将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。