奶茶中的奶精用什么可以代替？奶茶店基本上用的都是 奶精 (植脂末)，也有一些做高档奶茶店会使用纯牛奶去代替奶精，也有一些奶茶店在使用牛乳茶基底粉现在重庆这边很多
奶茶中的奶精用什么可以代替？
奶茶店基本上用的都是 奶精 (植脂末)，也有一些做高档奶茶店会使用纯牛奶去代替奶精，也有一些奶茶店在使用
牛乳茶基底粉
现在重庆这边很多奶茶店都在使用这款
牛乳茶基低粉
，它的性质和奶精一样但是比奶精好但是不是奶精，它可以提升整个奶茶的奶味使得奶茶更浓郁，很多地区不怎么喜欢和茶味重的奶茶就可以使用它去调和茶的味道
从“青蛙撞奶”到“脏脏茶”，黑糖珍珠演化后的爆红，使得很多商家尝到了主打健康牌红利，使用鲜牛奶也在慢慢的代替奶精，使用鲜牛奶也就存在一个问题那就是成本的问题，在一些小地方的奶茶店根本承担不起这个成本，因为他们主打的是"薄利多销"，所以才衍变出了一个替代奶精的奶基底粉"牛乳茶基低粉"
植脂末奶精怎么做奶茶？
植脂末奶茶做法
1、首先准备个雪克杯和一把容量5g的量勺。
2、用5g量勺装3平勺植脂末（一共15g），倒入雪克杯中。
3、在雪克杯中倒入150ml红茶水。
4、加入少量冰块和适量果糖，甜度可根据个人喜好适当调节。
5、将雪克杯盖上盖子摇匀。
6、将摇匀的奶茶从雪克杯中倒在玻璃杯中。
7、放入几块冰块，口感更好。
8、插上吸管开始享受浓郁的奶茶啦。
做奶茶用奶粉代替奶精粉的话是不是要把奶粉的用量减少？
可以。
奶粉就是由动物奶去除水分后制成的，所含的营养物质差不多，都含有大量蛋白质、脂肪、胆固醇、饱和脂肪酸、碳水化合物、糖、乳糖、叶酸及多种矿物质、维生素成分，因此做奶茶是可以用奶粉代替牛奶的。
但需注意的是，奶茶冲调的牛奶和直接只经过杀菌处理的牛奶，在口味上还是有一定区别的，因此使用奶粉做奶茶的话，最好混合一定比例的炼奶，可以使奶茶的口味更好。
我想开一家奶茶店，不知怎样熬制奶精？
奶精就是植脂末.是以精制植物油或酪蛋白等为主要原料的新型产品。该产品在食品的生产或加工中具有特殊的作用。制作奶精的过程中没有用到一滴牛奶或奶油，它就是在植物油中加水添加剂混合搅拌做成类似牛奶的东西。如果你想开奶茶店，最好是去原料厂进奶精比较合适一些。
是不是奶茶粉直接就代替了奶精什么的,直接冲就可以喝了啊？
奶茶粉确实可以代替奶精直接冲泡饮用。
奶茶粉的主要成分是植脂末，也称为奶精，它是一种以糖、食用油等为原料，通过添加或不添加乳或乳制品、食品添加剂，经过喷雾干燥等加工工艺制成的粉状产品。
