路边摊珍珠奶茶的做法是什么？路边的珍珠奶茶太多都是冲有很多糖精还有各种添加剂，不建议喝太多。想喝的话，我们可以自己在家做一杯没有添加剂的奶茶，健康又卫生！其实奶

路边摊珍珠奶茶的做法是什么？

路边的珍珠奶茶太多都是冲有很多糖精还有各种添加剂，不建议喝太多。

想喝的话，我们可以自己在家做一杯没有添加剂的奶茶，健康又卫生！

其实奶茶的做法非常简单，下面我们来准备一下做奶茶需要用到的用料：

1.红茶包2包，水 500ml，三花淡奶或着黑白淡奶

做珍珠需要的的用料：木薯淀粉60克，热水50克，红糖或冰糖片10克

用料准备好了，下面我们开始做珍珠奶茶的步骤：

1.红茶包和水放入奶锅中用大火煮沸后，转小火煮5分钟，熄火，盖上盖子门5分钟。

2.接下来就是冲奶茶了，奶茶里的茶和淡奶的比例有两种，第一种茶:奶比例3:1，第二种茶：奶比例是4:1。前者口感会滑一些，但茶味较淡，后者茶味会浓郁些，可以根据喜好自行选择。

选择好自己喜好的茶奶比例。先在杯中倒入淡奶，然后冲入红茶水。冲红茶水时奶锅要与杯子有一定的高度冲下，这样会产生大量的奶泡，奶茶喝起来才会滑。

3.接下来制作珍珠：

红糖和热水混合煮沸，趁热加入木薯淀粉中。一点点的倒入，边倒一边搅拌，直到成团为止。液体的量会根据不同的牌子的木薯粉的吸水性不同而不同，所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干，可以继续加入热水，一直倒成团为止。

然后就是搓珍珠了，根据自己的喜爱的大小，揪一点面团放在手心搓圆就可以了。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中，不然会粘在一起。

4.锅中放水烧开后加入搓好的珍珠，中火煮15-20分钟（具体时间得看珍珠大小）煮好后关火，盖住盖子闷15分钟即可。煮好的珍珠呈透明状。

5.把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中，并加入糖搅拌均匀，珍珠奶茶就做好了。

只要稍微花些时间，你也可以制作出美味又健康卫生的奶茶，动手试试吧！

自制珍珠奶茶的家常做法？

自制珍珠奶茶的做法步骤:

1.准备40克红糖（或黑糖）。

2.将红糖与50克水混合煮开。

3.将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。

4.锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。

5.红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。

6.珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。

小窍门&温馨提示

1、有炼乳的话用来替代白糖加入奶茶中也很不错，奶香味会更浓郁。

2、珍珠圆子不要搓的太大，不然煮至的时间会延长

3、煮之前用筛子将圆子表面过多的干粉筛去可以防止煮至的时候粘在一起

4、不同牌子的木薯淀粉吸水不同，可以根据情况调整淀粉和红糖浆的用量。

自制珍珠奶茶怎么做？

您好，材料：

- 珍珠

- 红茶包或奶茶粉

- 糖

- 牛奶

- 冰块

步骤：

1. 先煮珍珠。将珍珠放入锅中，加入足够的水，煮至珍珠变软糯，捞起备用。

2. 泡茶或调奶茶。如果用红茶包，则将茶包放入热水中，泡至浓度适合自己口味；如果用奶茶粉，则将粉末放入热水中，搅拌均匀。

3. 加糖。根据个人口味加入适量糖，搅拌均匀。

4. 加入牛奶。将糖水和茶或奶茶混合后，加入适量的牛奶，搅拌均匀。

5. 加入珍珠。将煮好的珍珠倒入杯中，再将调好的奶茶倒入杯中。

6. 加冰块。最后加入适量冰块，即可享用自制珍珠奶茶了。

珍珠奶茶的做法及配料？

珍珠奶茶的做法与配料

准备的配料：红茶包、牛奶、炼乳。珍珠材料：木薯粉、红糖。

一、首先将水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。

二、煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看个人口味。加了炼乳的甜味刚刚好。

三、红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。

四、揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。

五、水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。

六、最后将做好的珍珠加入奶茶中，这样一杯珍珠奶茶就已经做好了