奶茶店大桶茶底怎么做？奶茶店大桶茶底的制作方法可以分为以下几个步骤：准备茶叶：选择适合制作奶茶的茶叶，如红茶、绿茶、乌龙茶等，根据自己的口味和需求选择不同的茶叶

奶茶店大桶茶底怎么做？

奶茶店大桶茶底的制作方法可以分为以下几个步骤：

准备茶叶：选择适合制作奶茶的茶叶，如红茶、绿茶、乌龙茶等，根据自己的口味和需求选择不同的茶叶。

泡茶：将准备好的茶叶放入茶壶中，加入适量的热水，根据茶叶种类和泡茶时间的要求进行泡茶。一般来说，红茶需要泡3-5分钟，绿茶需要泡1-2分钟，乌龙茶需要泡2-3分钟。

加糖：将泡好的茶倒入大桶中，根据自己的口味加入适量的糖，搅拌均匀。

加奶精：根据自己的口味和需求加入适量的奶精，搅拌均匀。

加水：将适量的水加入大桶中，搅拌均匀。

调味：根据自己的口味和需求加入适量的其他调味料，如芋圆、珍珠、布丁等。

冷藏：将调制好的大桶茶底放入冰箱冷藏，等待使用。

需要注意的是，制作大桶茶底时要注意卫生和食品安全，保持工作区域的清洁和整洁，使用干净的器具和材料。另外，制作大桶茶底的配方和比例可以根据自己的口味和需求进行调整。

奶茶茶底冲泡的正确方法？

下面是一些常见的奶茶茶底冲泡方法和注意事项：

1. 水温控制：

- 忌水温过高：水温过高会烫熟茶叶，导致茶叶变软并沉底，茶汤起泡沫，同时也会使茶叶的色、香、味、形特征受损。

- 忌水温过低：水温不够会导致茶叶不容易冲泡开，茶叶浮在水面上久久不入味，茶汤的香气、颜色和味道都会受到影响。

2. 泡茶时间：

- 不同茶叶的泡茶时间会有所不同，一般茶叶包装上会有建议的泡茶时间。按照茶叶的建议时间泡制可以保证茶汤的口感和香气。

3. 茶叶种类和水温要求：

- 绿茶：老绿茶一般使用100度沸水冲泡，而高级嫩绿茶如龙井茶则适宜使用70~80℃的水温。细嫩的绿茶如洞庭碧螺春、西湖龙井适宜使用70~80℃的水温，而都匀毛尖、蒙顶甘露、新安源有机银亳等可使用85度沸水。

- 红茶：红茶一般使用80~90℃的水温冲泡，水温要求较高的红茶如祁门红茶可使用90度沸水，而红碎茶、袋泡红茶可使用95度沸水。

- 花茶：粗老低档茶可使用100度沸水，中档花茶可使用95度沸水，高档花茶如玫瑰花茶、茉莉银毫、茉莉寿园可使用90度沸水。

4. 冲泡步骤：

- 首先，将适量的茶叶放入茶壶或茶杯中。

- 其次，根据茶叶的种类和要求，控制好水温，将热水倒入茶壶或茶杯中。

- 然后，根据茶叶的建议时间，等待茶叶充分浸泡。

- 最后，根据个人口味，可以加入适量的奶和糖等调味品，搅拌均匀后即可享用。

请注意，以上是一些常见的奶茶茶底冲泡方法和注意事项，具体的冲泡方法还需根据茶叶的种类和个人口味进行调整。

商用奶茶茶底的比例配方？

茶底的制作:将茶叶与开水按照1:40的量泡20分钟，过滤出茶叶待用。

珍珠制作:1、清水加黑糖一起煮开

2、加入珍珠一直大火煮20分钟（中间不断搅拌，防止糊锅），焖20分钟

3、最后用电饭褒保温备用，4小时内用完，超时会变硬~~~~~~~【 关 键 点 】~~~~~~~

1、水煮制沸腾再加珍珠

2、经常搅拌防止粘锅想

最后一步，将珍珠，冰块，果糖，纯牛奶，茶底一次放入容器中，搅拌均匀，在倒入杯子里，一杯简易版《牛乳奶茶》就好了。

喜欢黑糖味道的可以把，果糖换成黑糖。就变成一杯《黑糖牛乳奶茶》