为什么珍珠奶茶里的珍珠老做成非牛顿流体？非牛顿流体是指不满足牛顿黏性实验定律的流体，也就是它的剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。简单来说，非牛顿流体是一

为什么珍珠奶茶里的珍珠老做成非牛顿流体？

非牛顿流体是指不满足牛顿黏性实验定律的流体，也就是它的剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。

简单来说，非牛顿流体是一种特殊的物理性质，轻轻触碰时就像水一样，但如果用力敲打则像石头一样坚硬。非牛顿流体是一个吃软不吃硬的家伙，遇弱则弱，遇强则强。

我们制作珍珠圆子的时候，如果用红糖水直接倒入木薯淀粉中，会因为水温不够或者木薯淀粉太多，而不能把木薯淀粉快速烫熟，淀粉不能充分糊化，就变成了非牛顿流体

制作一杯珍珠奶茶的成本是多少？

1.一般小杯买一元.材料成本约0.2元，人工和店铺成本0.3元。

2.大杯的珍珠奶茶需一包珍珠（4元左右）、约1公斤奶精（12元左右）、0.75公斤红茶（9.0元左右）、1.75公斤白糖（4元左右），总成本为29元，那么一杯珍珠奶茶的成本就是0.7元，加上税金及其他费用，其总成本至少在1元以上。

珍珠奶茶是哪个国家发明？

中国人发明的。

台湾有二间店铺宣称是珍珠奶茶发明者。一说台中市经营泡沫红茶店“春水堂”的刘汉介先生，自称于1983年开始实验制作奶茶，又说是店内女职员无意中调制成功。当时所加材料为水果、糖浆、糖渍地瓜、和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎，但是偶然机缘下，经一家日本电视节目的访问后，终于吸引了生意人的注意。

另一说则是台南市翰林茶馆涂宗和先生所发明，据称约1987年在鸭母寮市场见得白色粉圆而得到灵感。故早期珍珠为白色，而后才改为黑色今貌。但这两间店皆未申请专利权或商标权，使得珍珠奶茶成为台湾最具代表性的人民饮料。

1990年代前半，首先是列入“小歇”等连锁泡沫红茶店的菜单，由于泡沫红茶店是咖啡店在台湾流行之前，上班族谈生意与学生聚会的热门场所，珍珠奶茶开始广受学生喜好。接着，在学校附近或补习班密集的地区、夜市等，逐渐出现珍珠奶茶的摊贩。1990年代后期，有业者引进“自动封口机”取代传统杯盖。许多新的投资业者，如航帆食品、乐立杯、绿的梦奶茶、休闲小站、大联盟、快可立等，采用自动封口机开始拓展连锁外带饮料店业务。自此，外带式的珍珠奶茶店成为主流，也因为连锁店的参加，商人开始将珍珠奶茶拓展到全世界，成为台湾国际知晓的知名食物之一。