珍珠奶茶奶茶的制作？用料：水55克，红茶包1个，木薯粉80克，淡奶1/3杯，黑糖15克，奶茶咖啡糖1包。做法：1.小锅加入55克水和黑糖煮沸，煮沸的糖水马上倒入

珍珠奶茶奶茶的制作？

用料：水55克，红茶包1个，木薯粉80克，淡奶1/3杯，黑糖15克，奶茶咖啡糖1包。

做法：

1.小锅加入55克水和黑糖煮沸，煮沸的糖水马上倒入木薯粉里，快速搅拌，搓成面团。

2.取黄豆大小的小面团，搓成丸子，完成后撒上份量外的木薯粉防黏，锅里下适量的水，煮沸后下丸子。

3.搅拌一下防黏底，煮至呈透明状浮起，捞起放入冰水中，茶壶放入茶包倒进开水加盖泡5分钟。

4.杯子里倒入半杯泡好的茶水，倒入淡奶，加入珍珠，加入糖，拌融糖，一道美味的珍珠奶茶就做好了。

珍珠奶茶怎么做？

珍珠奶茶制作也不太麻烦，下面介绍一种简单的制作方法，请参考。

准备好：红茶1包、牛奶1罐、炼乳1盒、木薯粉 适量、红糖适量。

步骤1

水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。

步骤2

煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。

步骤3

【接着自制珍珠】 红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。

步骤4

揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。

步骤5

水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的，健康又Q弹。

步骤6

珍珠加入奶茶中，完成！

吃货老宋整理。

自制珍珠奶茶的家常做法？

自制珍珠奶茶的做法步骤:

1.准备40克红糖（或黑糖）。

2.将红糖与50克水混合煮开。

3.将煮好的红糖倒入木薯淀粉中，拌匀成团后，分别搓成小圆子，撒上少许干淀粉防粘。

4.锅中加水烧开，放入珍珠圆子大火煮开，转小火煮15分钟，关火加盖再焖15分钟。煮好的珍珠圆子过凉水捞起。

5.红茶包放入锅中加入一杯水，煮开后加适量白糖再煮5分钟。

6.珍珠圆子放入杯中，将红茶和牛奶按照自己喜好的比例倒入杯中搅拌均匀即可，想喝冰的可以加入适量冰块或倒入冰牛奶。

小窍门&温馨提示

1、有炼乳的话用来替代白糖加入奶茶中也很不错，奶香味会更浓郁。

2、珍珠圆子不要搓的太大，不然煮至的时间会延长

3、煮之前用筛子将圆子表面过多的干粉筛去可以防止煮至的时候粘在一起

4、不同牌子的木薯淀粉吸水不同，可以根据情况调整淀粉和红糖浆的用量。

纯牛奶做珍珠奶茶怎么做？

纯牛奶制作珍珠奶茶的步骤如下：

制作珍珠：

在奶锅中加入80g清水和30g红糖或黑糖，开小火将糖融化至沸腾。

倒入100g木薯淀粉（或马铃薯淀粉），边倒边快速搅拌，直至活成面团。

将面团放在案板上揉匀，如有发黏可适量添加木薯淀粉。

揉好的面团搓成长条，分割成小块，再揉成小圆子形状。

在小圆子表面裹上少许木薯淀粉以防粘连。

将珍珠放入烧开的水中，中火煮约10分钟，直到珍珠浮起且呈透明状。

捞出珍珠，放入凉水中过凉，然后沥干备用。

煮红茶和调奶茶：

提前烧一锅开水，水开后放入红茶包（约4袋），盖上盖子焖煮5分钟，使红茶充分释放颜色和香气。

在另一个锅中倒入200ml纯牛奶（或根据口味调整牛奶量），加热至温热。

将煮好的红茶过滤掉茶渣，倒入牛奶中，搅拌均匀。

如果喜欢甜味，可以在此时加入适量白糖或木糖醇调味，搅拌至糖融化。

组装珍珠奶茶：

将适量珍珠放入杯中。

倒入煮好的奶茶，根据个人口味调整珍珠和奶茶的比例。

如果喜欢喝冰奶茶，可以加入冰块或放入冰箱冷藏后再饮用。

按照以上步骤操作，你就可以成功制作出一杯美味的纯牛奶珍珠奶茶了。记得享受制作的过程，并根据自己的口味进行调整哦！

coco家的珍珠奶茶怎么做？

1.准备材料

奶茶需要红茶和纯牛奶

珍珠需要木薯淀粉、红糖、开水(淀粉:水大概1:1)

2.做珍珠的话先把红糖用些水融化，然后加入沸水，将热热的红糖水倒入木薯粉中，不断搅拌，一定要趁热赶快搅搅搅要不然凉了就越搅越稀了(如果遇到这种情况可以隔水加热)。在案板上揉成个团，搓成条，切成小个，每个揉圆。如果觉得太干揉不圆就把手心沾些水。揉好了就用水煮熟(煮到有点透亮)，然后捞出放到凉水，这样会更弹弹哦。

3.奶茶的话可以先用水煮立顿的红茶茶包，然后再加奶煮。

4.奶茶里放入珍珠.done