自制奶茶怎么做？食材清单红茶 2勺 、 奶粉 约150克 、 凉白水 1碗 、 白沙糖 约100克 、 开水 1碗 、 珍珠 适量烹饪步骤1/9水沸腾后放入自己
自制奶茶怎么做？
食材清单
红茶 2勺 、 奶粉 约150克 、 凉白水 1碗 、 白沙糖 约100克 、 开水 1碗 、 珍珠 适量
烹饪步骤
1/9
水沸腾后放入自己喜爱的珍珠，中火煮二十分钟，关火盖着闷二十分钟。
2/9
准备好凉水加冰，等珍珠煮好起锅后倒入冰水中能使珍珠更Q弹。
3/9
在冰水中捞出倒入准备好的糖水中。
4/9
准备烧好的开水，准备做奶茶啦。
5/9
放入红茶，泡出茶叶水。
6/9
碗加白糖，将红茶泡好倒入碗中，热水才能将糖融化备用。
7/9
将泡好的茶水和凉白开倒入一起，才可以放奶粉。
8/9
将奶粉放入搅拌均匀，甜度和奶香够不够可以根据个人口味放。
最后一步
奶茶倒入杯中，加入珍珠，好喝的健康奶茶就做好啦
奶茶的制作教程？
一、事先做好一大桶奶茶。
直接做好大桶的原味的奶茶成品，其他口味的奶茶可以在此基础上制作出来，方便快捷。主要的制作方法是先泡制桶一半量的茶水，再在茶水中加入适量的奶精，果糖等调味剂，把茶水加热搅拌均匀，开小火等茶水煮开后，再加入适量的水就行了。需要热奶茶的话直接倒出适量就可以了，如果顾客是需要冰奶茶，则需要另外弄一个小桶，分出一部分奶茶，放入冰箱冷藏即可。这样制作出来的奶茶已经是成品了，等顾客上门直接装备就行了。如果说你注意观察就会发现这个问题了。
二、事先做好半成品奶茶。
半成品奶茶能够很好的保存住奶茶的口感和味道，这样做出来的每杯奶茶口味相差无几，也有效使得奶茶的制作变的更加简单。这种半成品奶茶的制作方法也是先泡制好茶水，再向泡好的茶水中加入与上文等量的奶精和果糖等添加物，同样的也需要开小火煮，不同的是煮开后不用在添加水直接装桶。这样半成品奶茶就做好了。需要热奶茶的取一个杯子，接五分之三的半成品奶茶，然后加热水搅拌均匀即可;如果需要冰奶茶的话，同样的接五分之三的半成品奶茶，然后加冰块搅拌均匀即可。
三、提前将奶茶辅料都准备好
比如说常用的奶茶辅料：珍珠、椰果、烧仙草、布丁、爆爆珠、红豆、芋圆等，奶茶店每天在营业之前都会将这些奶茶辅料备好。到顾客点单时，直接进行半成品的加工就可以了。
自制奶茶的做法？
1、最好是黑砖茶。
2、放入小锅中加入400毫克的水开始煮，等水开了，加入花椒，草果粉，姜粉，盐，调料都可以放小半勺，盐适量，然后在煮两分钟左右关火，把煮好的茶放一边。
3、新鲜的牛奶，也可以买袋装的。
4、把牛奶煮熟。
5、把煮好的茶到入牛奶里，尽量不要把茶叶到进去了！很香的奶茶就好了。
