奶茶里的芝士怎么做？1、材料：全麦粉饼干100克，无盐黄油45克，粉状明胶10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黄1个，酸奶100克，柠檬汁2大匙，鲜奶油

奶茶里的芝士怎么做？

1、材料：全麦粉饼干100克，无盐黄油45克，粉状明胶10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黄1个，酸奶100克，柠檬汁2大匙，鲜奶油200毫升，直径18厘米圆模型一个。

2、使奶酪在室温下变软。

3、在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡。

4、在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。

5、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中。

6、加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀。

7、填满模型底部，放入冰箱冷冻。

8、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒。

9、在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。

10、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。

11、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度。

12、将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。

13、加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。

14、从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。

奶茶店芝士怎么做？

材料

全麦粉饼干100克，无盐黄油45克，粉状明胶10克，奶油奶酪200克，精制砂糖80克，蛋黄1个，酸奶100克，柠檬汁2大匙，鲜奶油200毫升，直径18厘米圆模型一个

做法

1、使奶酪在室温下变软。

2、在耐热容器中放入6大匙水，筛入明胶浸泡。

3、在耐热容器中放入黄油，用微波炉加热30秒，使其熔化。

4、在塑料袋中放入饼干用擀面杖碾碎，移到容器中。

5、加入熔化的黄油，用小铲子搅拌均匀。

6、填满模型底部，放入冰箱冷冻。

7、在浸好明胶的容器上盖上保鲜膜，微波加热30秒。

8、在容器中放入奶酪，用打泡器搅拌至白色膏状，加入砂糖，充分搅拌。

9、按顺序依次加入蛋黄、酸奶、柠檬汁，搅拌均匀。

10、将鲜奶油放入一个容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀时奶油粘乎乎的往下掉的程度）。

11、将其一点一点地加入奶油乳酪中，用小铲子缓缓混合。

12、加入熔好的明胶用小铲搅拌至粘稠状态。

13、从冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷冻一个小时以上至成型。

芝士奶茶是怎么做的？

做法：取200ML热水冲入7g阿萨姆红茶叶（或锡兰红茶）中，煮茶大约90S左右。

第2步.将煮好的红茶水过滤好，先加入10g芝士粉和15ML淡奶油，然后搅拌，让芝士粉和淡奶油均匀的融合在热茶水中。

第3步.再加入250ML全脂牛奶、10g炼乳和20g蜂蜜（或糖）。

第4步.用摇杯或水瓶将其摇晃至出现绵密奶泡即可。