珍珠奶茶是怎么做成的?珍珠奶茶是通过将珍珠加工成“波霸”或“珍珠”的形式,再将其加入红茶或奶茶中而制成的。珍珠奶茶最重要的部分就是珍珠,珍珠一般由木薯淀粉、焦糖
珍珠奶茶是怎么做成的?
珍珠奶茶是通过将珍珠加工成“波霸”或“珍珠”的形式,再将其加入红茶或奶茶中而制成的。
珍珠奶茶最重要的部分就是珍珠,珍珠一般由木薯淀粉、焦糖色素和水混合制成。
制作珍珠时,将混合物揉成小球状,再通过煮沸的水来烹制珍珠。
之后将珍珠加入已冲泡好的红茶或奶茶中,可以根据口味加入糖浆、牛奶等配料来调制风味。
除了传统的珍珠奶茶,现在还有各种口味的奶茶,如香芋奶茶、椰子奶茶、水果奶茶等,各种口味都有着不同的特点和风味。
而且现在的奶茶店,也会根据消费者的需求和健康需求增加不同的配料,如燕窝、芝士等,也逐渐形成了市场上的不同奶茶品牌和口味。
奶茶珍珠粒的做法?
1、将黑糖放入水中,上火熬煮黑糖融化。
2、做成黑糖水之后,再放入适量的木薯粉,揉成面团,然后再将面团搓成有大小均等的小圆球,尽量小一点,那么在吃的时候口感也会好很多。
3、最后锅中烧上开水,将一个个小圆球丢进去,直到飘起来,煮成透明就好了,在这个过程中,要大火煮开调中小火煮,而且要不断搅拌,免得粘锅。
4、捞出来后,放入冰水过凉,就做好了
珍珠奶茶的做法及配料?
珍珠奶茶的做法与配料
准备的配料:红茶包、牛奶、炼乳。珍珠材料:木薯粉、红糖。
一、首先将水煮沸,加茶包,小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。
二、煮好的红茶过滤杂质,立刻冲入温热的淡奶(或牛奶),茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌,原味或巧克力口味炼乳都可以,看个人口味。加了炼乳的甜味刚刚好。
三、红糖和水(1:5)混合煮沸,趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入,边倒边迅速搅拌,直到成团。
四、揪小面团,搓成珍珠,每搓完一颗,滚一圈木薯粉,这样珍珠容易定型又不会沾。
五、水烧开,加入珍珠,中火煮15分钟,熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透,没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。
六、最后将做好的珍珠加入奶茶中,这样一杯珍珠奶茶就已经做好了