珍珠奶茶奶茶的制作？用料：水55克，红茶包1个，木薯粉80克，淡奶1/3杯，黑糖15克，奶茶咖啡糖1包。做法：1.小锅加入55克水和黑糖煮沸，煮沸的糖水马上倒入

珍珠奶茶奶茶的制作？

用料：水55克，红茶包1个，木薯粉80克，淡奶1/3杯，黑糖15克，奶茶咖啡糖1包。

做法：

1.小锅加入55克水和黑糖煮沸，煮沸的糖水马上倒入木薯粉里，快速搅拌，搓成面团。

2.取黄豆大小的小面团，搓成丸子，完成后撒上份量外的木薯粉防黏，锅里下适量的水，煮沸后下丸子。

3.搅拌一下防黏底，煮至呈透明状浮起，捞起放入冰水中，茶壶放入茶包倒进开水加盖泡5分钟。

4.杯子里倒入半杯泡好的茶水，倒入淡奶，加入珍珠，加入糖，拌融糖，一道美味的珍珠奶茶就做好了。

珍珠奶茶怎么做？

珍珠奶茶制作也不太麻烦，下面介绍一种简单的制作方法，请参考。

准备好：红茶1包、牛奶1罐、炼乳1盒、木薯粉 适量、红糖适量。

步骤1

水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。

步骤2

煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。

步骤3

【接着自制珍珠】 红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。

步骤4

揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。

步骤5

水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的，健康又Q弹。

步骤6

珍珠加入奶茶中，完成！

吃货老宋整理。

珍珠奶茶是怎么做成的？

珍珠奶茶是通过将珍珠加工成“波霸”或“珍珠”的形式，再将其加入红茶或奶茶中而制成的。

珍珠奶茶最重要的部分就是珍珠，珍珠一般由木薯淀粉、焦糖色素和水混合制成。

制作珍珠时，将混合物揉成小球状，再通过煮沸的水来烹制珍珠。

之后将珍珠加入已冲泡好的红茶或奶茶中，可以根据口味加入糖浆、牛奶等配料来调制风味。

除了传统的珍珠奶茶，现在还有各种口味的奶茶，如香芋奶茶、椰子奶茶、水果奶茶等，各种口味都有着不同的特点和风味。

而且现在的奶茶店，也会根据消费者的需求和健康需求增加不同的配料，如燕窝、芝士等，也逐渐形成了市场上的不同奶茶品牌和口味。

珍珠奶茶怎么煮，还有里面的珍珠可以用西米代替吗？

可以用西米代替，就先要把西米煮好，用凉水冷却好了，待奶茶制作完毕放入。珍珠和奶茶的做法步骤：

1.先来做珍珠；

2.红糖加水溶化；

3.加入马铃薯淀粉1 35g；

4.搅拌混合均匀，备用；

5.再来做巧克力珍珠准备工作；

6.碾碎后加水微波溶化；

7.加入马铃薯淀粉2 22g拌匀；

8.分别揉成小圆球；

9.放入小火微沸的锅中；

10.转大火煮20min，关火焖至中心剩余的白点小时，捞出过冷水；

11.锅中倒入清水；

12.准备好茶包；

13.烧开后放入茶包；

14.小火煮五六分钟；

15.茶包弃去，倒入奶粉；

16.搅拌溶解；

17.可以加入适量炼乳调节口味；

18.将煮好的奶茶过筛；

19.杯中放入适量的珍珠，倒上奶茶即可，喜欢冰的也可以冷藏再喝。