珍珠奶茶珍珠怎么做?步骤/方式160克水加30克红糖小火煮至沸腾步骤/方式2在沸腾时迅速加入30克的木薯粉,快速搅拌。步骤/方式3再加入60克木薯粉,用手搓成团
珍珠奶茶珍珠怎么做?
步骤/方式1
60克水加30克红糖小火煮至沸腾
步骤/方式2
在沸腾时迅速加入30克的木薯粉,快速搅拌。
步骤/方式3
再加入60克木薯粉,用手搓成团。
步骤/方式4
放在案板上,揉成光滑的面团
步骤/方式5
分成三份,取其中一份搓成条
步骤/方式6
切成小块
步骤/方式7
揉成小球,放在撒了木薯粉的盘子里,让每颗珍珠都均匀裹上木薯淀粉。
步骤/方式8
煮开水,放入珍珠,搅一搅防止粘连。珍珠煮至浮起后,盖盖小火焖煮15分钟没有硬心即可
步骤/方式9
吃不完的珍珠可以放在冰箱冷冻保存
珍珠奶茶嗯珍珠怎么做?
珍珠奶茶的珍珠是其中的关键部分,下面是制作珍珠奶茶的珍珠的做法:
1. 采购珍珠原料:选择质量好、口感细腻的珍珠原料,常见的珍珠原料有波霸、黑糖珍珠、白珍珠等。
2. 制作波霸珍珠:将波霸珍珠粉和水按照1:4的比例混合,搅拌均匀后倒入沸水中,边搅拌边加热,直到波霸珍珠粉完全溶解,停止加热。将波霸珍珠放入锅中,煮10-15分钟,直到波霸珍珠变软嚼劲适中,捞出放到冰水中冷却。
3. 制作黑糖珍珠:将黑糖加入锅中,加入足够的水,熬制至糖溶解,颜色变成深红色。将黑糖珍珠放入锅中,煮10-15分钟,直到黑糖珍珠变软嚼劲适中,捞出放到冰水中冷却。
4. 组合珍珠和饮品:将波霸珍珠和饮品组合在一起,就可以享用美味的珍珠奶茶了。
以上是制作珍珠奶茶的珍珠的做法,可以根据自己的口味和喜好进行调整。
纯牛奶做珍珠奶茶怎么做?
纯牛奶制作珍珠奶茶的步骤如下:
制作珍珠:
在奶锅中加入80g清水和30g红糖或黑糖,开小火将糖融化至沸腾。
倒入100g木薯淀粉(或马铃薯淀粉),边倒边快速搅拌,直至活成面团。
将面团放在案板上揉匀,如有发黏可适量添加木薯淀粉。
揉好的面团搓成长条,分割成小块,再揉成小圆子形状。
在小圆子表面裹上少许木薯淀粉以防粘连。
将珍珠放入烧开的水中,中火煮约10分钟,直到珍珠浮起且呈透明状。
捞出珍珠,放入凉水中过凉,然后沥干备用。
煮红茶和调奶茶:
提前烧一锅开水,水开后放入红茶包(约4袋),盖上盖子焖煮5分钟,使红茶充分释放颜色和香气。
在另一个锅中倒入200ml纯牛奶(或根据口味调整牛奶量),加热至温热。
将煮好的红茶过滤掉茶渣,倒入牛奶中,搅拌均匀。
如果喜欢甜味,可以在此时加入适量白糖或木糖醇调味,搅拌至糖融化。
组装珍珠奶茶:
将适量珍珠放入杯中。
倒入煮好的奶茶,根据个人口味调整珍珠和奶茶的比例。
如果喜欢喝冰奶茶,可以加入冰块或放入冰箱冷藏后再饮用。
按照以上步骤操作,你就可以成功制作出一杯美味的纯牛奶珍珠奶茶了。记得享受制作的过程,并根据自己的口味进行调整哦!