开奶茶店的四个流程?1、选址。选址是最重要的,但凡开店都需要一个好的地段,开奶茶连锁店也不例外,特别是经营模式的奶茶连锁店,因为其自身的品牌效益,所以经营模式的
开奶茶店的四个流程?
1、选址。选址是最重要的,但凡开店都需要一个好的地段,开奶茶连锁店也不例外,特别是经营模式的奶茶连锁店,因为其自身的品牌效益,所以经营模式的奶茶连锁店,店面尽量选择在繁华、热闹的地段。
2、装修。奶茶是一种新兴的时尚饮品,消费者大部分都是思想时尚、前卫的年轻人,如何把这一部分消费群众招揽到自己奶茶店里,统一的装修风格,不仅能降低奶茶店成本,同时还能达到吸引更多的年轻人的效果。
3、试营。一般奶茶连锁店,在装修大体完毕后,可以考虑进行试营业,这个时期可以进行积极有效的宣传推广,为正式开张作铺垫。这段时间里不要指望能获多少利润,要把眼光放长远,赚钱也不急于一时。
4、出新。众所周知,一样东西吃多、喝多了就会产生一种味觉疲劳,对众多的奶茶连锁店经营者们来说,这是一个“硬伤”。所以,在日常经营中,要及时更新奶茶产品的品种,避免味觉上的疲劳。
开一个奶茶店需要什么流程?
一、市场调查
开奶茶店的第一步工作就是市场调查和分析,在确定奶茶店店铺之前,我们需要对这个地区以及周围的状况做一个调查,消费者口味,以及同行奶茶店市场竞争状况、位置特点、软硬件环境条件等各方面的因素。前期的调查可以为以后的奶茶店开业打下基础。
二、店铺选址装修
装修方面,根据你加盟的品牌统一风格。在奶茶店选址方面,我们全程协助创业者们进行店面选址,让每一家奶茶店处于黄金地段。
三、加盟品牌
开奶茶店可以考虑自己创业,还可以考虑加盟品牌。
如果考虑加盟奶茶品牌的情况下,并不是越高端的奶茶品牌越好,而是得适合自己的奶茶品牌。假如你在大城市开奶茶店,肯定是品牌知名度越高越好。但如果你在县乡镇区域开奶茶店,那物美价廉、口感好的奶茶饮品更有销售市场,就是小黑说的我们需要对这个地区以及周围的状况做一个调查,调查一下当地的经济水平和消费水平,相比于奶茶品牌,产品价格能看人们是否接受的关键。
四、 设备原料采购。
奶茶设备和原料的采购要进行多方面的对比,高质量的奶茶设备和原料,制作出来的产品口感会更好。
五、 奶茶店员工招聘
当自己的奶茶店开张之前一定要先找好奶茶店员工,如果在奶茶店开张中或者是开店之后才找到奶茶员工的话,会导致自己的奶茶开张被延期。
六、 奶茶培训
奶茶店招好人员之后总部都会给予奶茶技术培训和其他培训,自己创立的品牌就需要自己找渠道学习了。
七、 奶茶店宣传
宣传方式有微信发朋友圈或者是地推,做海报等等的方式进行宣传自己的奶茶店,这样做自己开店的那一天才会有生意。
开奶茶店的步骤有哪些?
没什么废话,直接说自己开店的流程:
第一步:解决技术问题,即产品制作
首先,你需要解决店里的产品问题,没有产品其他一切都是空谈。
在这里我提供几种方法:
1、招一个店长,有产品研发经验,其缺点是这位店长很难招;
2、联系提供产品配方的原材料商,根据产品配方练习,其缺点是产品制作口味无法保证,且产品更新慢;
3、自己找家奶茶店打工,学习产品制作,也能了解整个店面运营,其缺点是花费的时间较长,且自身能学会的产品非常有限;
4、找一家服务公司或机构,能够帮你提供产品、原材料这一块的培训与支持;比如我,哈哈。
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第二步:原材料、设备
原材料和设备是跟产品挂钩的,根据你的产品决定你的原材料和设备,这一块的话基本上淘宝是可解决的。
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第三步:确定定位与运营策略
以上两步能够解决,接下来就要先自己想想你这家店该如何运营、该如何定位了!很多人绝对运营啥的成店之后的事情,这就大错特错了!一开始就要想好运营方向,你接下来所做的一些选址、装修等才能与之呼应!否则就需要花更多的时间和精力与修整了。
店面定位——消费者人群定位、选址定位、产品定位、风格定位... ...
店面运营——窗口店还是堂食店?品牌化还是私人化?如何吸引目标消费群体?如何维护消费者?能不能也发展加盟?还是直营连锁,或者是合作加盟?... ...
总之很多的问题都需要提前思考、准备、解决。
虽然计划赶不上变化,但也不要打无准备的仗~~
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第四步:选址,找店铺
当你想好如何定位,如何做后续的运营和发展后,就可以根据这个来进行选址、找店铺了。
找店铺中最需要注意的问题,就是不要被二房东、三房东、四房东给骗了;然后就是耐心,找店铺是一个相对比较漫长的过程,需要缘分!
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方法/步骤2
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第五步:装修设计与施工
装修风格就不说了,在第三步时已经解决了,只需要跟装修设计公司进行对接就行了,还有一个也需要话费心思,那就是logo、门头、杯子的设计等。门头、杯子类的制作也是可以淘宝解决的。
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第六步:员工招聘与开业
一般开业都会有一个开业活动,这个的话可以朴素,也可以花样百出,这完全看自己了。
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第七步:运营与扩张
店面的运营管理非常重要,里面包含了店面物料管理、员工管理等等,如何提高消费者的满意度以及传播度,提高店面的营业额等等;其实如果店面运营的好,会有很多人问加盟的事情,这就看个人如何决定了,是加盟还是直营还是合作等等,在前面也提到过。
总之,看一家自己的奶茶店其实也不是一件很难的事情,就看自己是否有心去做。
可以有天马行空的想法,但也要脚踏实地的行动。
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方法/步骤4
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按调酒技术的要求,要配出一杯好喝的奶茶,要基本懂得以下几点:
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1、学会品味奶茶;
2、原料成份配方;
3、、调味份量与时间;
4、设备的应用 与调味火候;
5、调味手法;
6、奶茶的保存;
7、奶茶的包装要求;
8、奶茶的变化(包括样变与质变,比如:拉花。)
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注意事项
开奶茶店是一个长期的过程,在开店期间一定要统计好自己的经营数据,每天销售多少,人流多少,什么时候高峰,什么时候人少,成本核算,盈利多少等数据一定要准确的计算出来,并且制定相应的活动来促销,并对活动方案效果做系统的数据统计,不断总结成功的经验,这样才能够让奶茶店越做越好.
开一家奶茶店要什么流程?
现在奶茶店是非常受年轻人欢迎的,首先我们要选择好的地理位置,然后着手装修,在这期间可以准备奶茶的相关设备及原料,办理好营业执照及健康证,一切准备好,可以试营业。