买好的奶茶粉和珍珠怎么做？1、煮珍珠：水沸腾后，真珠入锅，边搅拌边煮，一般20分钟上下，煮的時间越久越烂；2、焖真珠：煮好后，盖上盖子，刚开始焖，焖的時间越长，

买好的奶茶粉和珍珠怎么做？

1、煮珍珠：水沸腾后，真珠入锅，边搅拌边煮，一般20分钟上下，煮的時间越久越烂；

2、焖真珠：煮好后，盖上盖子，刚开始焖，焖的時间越长，真珠越劲道；

3、煮茶：开小水泡适当茉莉花茶；

4、泡奶和奶茶粉：沸水泡奶和奶茶粉，搅拌至沒有粉末状颗粒；

5、制成品：在充好的婴儿奶粉和奶茶粉中，添加茶叶茶，白砂糖，最终添加真珠，冷藏室一小时后就可以食用。

务必留意的：

1、一定要水开后再煮珍珠，不然真珠所有会变为粉末状；

2、煮的全过程时要搅拌，以防沾锅；

3、最好是当日喝了，不然冷冻到第二天，真珠就丧失劲道的口感。

4、茶叶茶要用面粉筛或是沙布过虑掉荼叶。

作法:

一、太妃糖百里香奶茶店：

用材：白糖两炒勺，纯奶250Ml，香草粉一勺，绿茶适当

作法：

1.先将两炒勺白糖倒4下锅中，大火烧，烧白糖变到柠檬黄；

2.添加250Ml的纯奶；

3.添加香草粉和绿茶再次着，牛乳煮沸后熄火；

4.将煮好的奶茶店用过滤网过虑几次就可以服用。

二、老红糖生姜水奶茶店:

用材：老红糖20-25克，马来西亚绿茶1袋，黑白淡奶50Ml（也能用纯奶）,全脂纯牛奶150Ml,水200ml，姜三片

作法：

1.水倒进奶锅烧开后放进生姜片滚煮一下后熄火放进茶袋焖2-3分鐘；

2.放进老红糖搅拌均匀，倒进黑白淡奶和脱脂牛奶搅拌均匀就可以服用。

珍珠奶茶奶茶的制作？

用料：水55克，红茶包1个，木薯粉80克，淡奶1/3杯，黑糖15克，奶茶咖啡糖1包。

做法：

1.小锅加入55克水和黑糖煮沸，煮沸的糖水马上倒入木薯粉里，快速搅拌，搓成面团。

2.取黄豆大小的小面团，搓成丸子，完成后撒上份量外的木薯粉防黏，锅里下适量的水，煮沸后下丸子。

3.搅拌一下防黏底，煮至呈透明状浮起，捞起放入冰水中，茶壶放入茶包倒进开水加盖泡5分钟。

4.杯子里倒入半杯泡好的茶水，倒入淡奶，加入珍珠，加入糖，拌融糖，一道美味的珍珠奶茶就做好了。

怎样制做珍珠奶茶？

工具/原料

制作奶茶 (10克（个人口味酌情增减）)

纯牛奶 (400克)

细砂糖 (30克)

红茶包 (2个)

水 (100克)

制作珍珠 (10克（个人口味酌情增减）)

木薯淀粉 (50克)

清水 (50了)

黑糖 (2块)

煮珍珠 (10克（个人口味酌情增减）)

清水 (200克)

黑糖 (2块)

方法/步骤

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100克清水放入2个红茶包，大火烧开后再煮5分钟转小火

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转小火后加入400克牛奶煮3分钟后取出茶叶包，将30克细砂糖一起搅拌至细砂糖完全融化后关火

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这里奶茶部分就做好咯，是不是很简单

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现在开始制作珍珠，首先准备200克纯净水跟50克清水，将红糖放入不粘锅加入50克水开最小火一定是要最小火搅拌至黑糖融化，这里可以先将黑糖捣碎，以免加热过程将水分烧干

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黑糖完全融化后关火，趁着水还是翻滚的状态立马将木薯淀粉分三次倒入快速搅拌，一定要快速搅拌，珍珠成败在此一举第一次倒入淀粉时会比较粘稠，当第三次倒入后就有变成大颗粒状，这个时候就证明可以了，如果还是粘稠就继续加淀粉，如果第二次倒入淀粉已经是上图的状态了，说明水分蒸发太多，这时剩下的淀粉就不用再加了，不然会太干

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做好后趁热倒在揉面垫上，戴上手套揉搓成光滑的面团即可

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将面团分成四段保鲜膜盖住，不用盖得太严实铺在上面就可以了，然后取出一小段搓成细长条后用切刀切成小段揉成圆形，每颗珍珠做好都要滚上木薯淀粉防止黏粘（注意珍珠的体积不要整太大，煮珍珠的过程体积会膨胀）

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接下来煮珍珠咯！200克清水加2块黑糖最小火是最小火搅拌至黑糖无颗粒后加入珍珠，转中火一直不停搅防止粘锅，珍珠浮出水面后继续煮15分钟左右，煮好的珍珠捞出来放入之前准备的纯净水里泡3分钟，珍珠就完成咯完成了（过冷水的珍珠会变成透明状，口感Q弹)

胖妹自制珍珠奶茶做法？

准备好：红茶1包、牛奶1罐、炼乳1盒、木薯粉 适量、红糖适量。

步骤1

水煮沸，加茶包，小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。

步骤2

煮好的红茶过滤杂质，立刻冲入温热的淡奶（或牛奶），茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌，原味或巧克力口味炼乳都可以，看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。

步骤3

【接着自制珍珠】 红糖和水（1：5）混合煮沸，趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入，边倒边迅速搅拌，直到成团。

步骤4

揪小面团，搓成珍珠，每搓完一颗，滚一圈木薯粉，这样珍珠容易定型又不会沾。

步骤5

水烧开，加入珍珠，中火煮15分钟，熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透，没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的，健康又Q弹。

步骤6

珍珠加入奶茶中，完成！

珍珠奶茶的制作方法及步骤图示？

用料

牛奶一盒、热水一碗、白糖喜欢甜的可以多加，不喜欢的放一小勺、茶叶一小把、珍珠粉圆爱吃多少放多少

1.把糖跟茶叶丢进小奶锅，开小火，慢慢等糖化开

2.搅了一两分钟，想喝焦香味浓就久一些，不想那么浓就早点关火。关火后加热水。

3.加入一盒鲜牛奶

4.加完奶之后小火慢慢煮个十分钟。光火之后先放凉，不要急着倒出来，也不要急着把茶叶捞出来，因为在倒的时候茶叶自然会聚成一小堆，把奶茶倒到杯子里面之后，锅里面就会只剩下茶叶。

5.烧开水煮珍珠粉圆！盖上锅盖小火煮十五分钟就关火，关火后不要揭盖，焖十分钟。

6.10分钟之后就盛出来，放一点点的蜂蜜搅一下，没有蜂蜜可以不放。

7.都放凉后将珍珠导入奶茶中即可。