奶茶粉怎么做的?奶茶粉的制作方法准备材料:茶叶(红茶):8克、水:80ml、牛奶:220ml。1、茶叶和水的比例为1:102、水煮开,沸腾,关火。倒入茶叶,焖三
奶茶粉怎么做的?
奶茶粉的制作方法
准备材料:茶叶(红茶):8克、水:80ml、牛奶:220ml。
1、茶叶和水的比例为1:10
2、水煮开,沸腾,关火。倒入茶叶,焖三分钟左右。
3、喜欢浓点的可以焖久一点。
4、倒入牛奶,加热,周围起一圈小气泡即可,关火。
5、加蜂蜜或者糖搅拌,过滤。
6、喜欢喝浓奶茶的盆友,可以多放茶叶。根据个人口味。
如何自制奶茶粉?
配方
鲜牛乳 80kg 青砖茶 4kg
精盐 0.8kg
操作要点
(1) 原料处理 先将青砖茶入粉碎机粉碎,然后加原料重量5〜6倍的温水,浸泡 20〜30min,再加热煮沸30min,使茶汁渗出,为提高出汁率,可浸煮两次。随后将茶汁 过滤取汁。
(2) 配料 取一配料桶,将鲜牛乳、茶汁及精盐按比例放入,并搅拌均匀。
(3) 均质、杀菌 将混合料入高压均质机,工艺条件:温度65〜70笆,压力 12. 7〜14.7MPa,接着用板式热交换器进行杀菌,温度85°C,时间30s。
(4) 浓缩 将杀菌的混合料即刻进行真空浓缩,至干物质含最为50%左右为止。
(5) 干燥将浓缩料进行真空干燥,进风温度为160〜180°C,排风温度为80〜85°C, 控制产品含水量在3%以下。
(6) 冷却、包装 粉粒可用流化床迅速冷却,随即逬行密封包装。
奶茶粉是怎么做的?
全过程是非常简易的:
1、煮珍珠:水沸腾后,真珠入锅,边搅拌边煮,一般20分钟上下,煮的時间越久越烂;
2、焖真珠:煮好后,盖上盖子,刚开始焖,焖的時间越长,真珠越劲道;
3、煮茶:开小水泡适当茉莉花茶;
4、泡奶和奶茶粉:沸水泡奶和奶茶粉,搅拌至沒有粉末状颗粒;
5、制成品:在充好的婴儿奶粉和奶茶粉中,添加茶叶茶,白砂糖,最终添加真珠,冷藏室一小时后就可以食用。
务必留意的:
1、一定要水开后再煮珍珠,不然真珠所有会变为粉末状;
2、煮的全过程时要搅拌,以防沾锅;
3、最好是当日喝了,不然冷冻到第二天,真珠就丧失劲道的口感。
4、茶叶茶要用面粉筛或是沙布过虑掉荼叶。
作法:
一、太妃糖百里香奶茶店:
用材:白糖两炒勺,纯奶250Ml,香草粉一勺,绿茶适当
作法:
1.先将两炒勺白糖倒4下锅中,大火烧,烧白糖变到柠檬黄;
2.添加250Ml的纯奶;
3.添加香草粉和绿茶再次着,牛乳煮沸后熄火;
4.将煮好的奶茶店用过滤网过虑几次就可以服用。
二、老红糖生姜水奶茶店:
用材:老红糖20-25克,马来西亚绿茶1袋,黑白淡奶50Ml(也能用纯奶),全脂纯牛奶150Ml,水200ml,姜三片
作法:
1.水倒进奶锅烧开后放进生姜片滚煮一下后熄火放进茶袋焖2-3分鐘;
2.放进老红糖搅拌均匀,倒进黑白淡奶和脱脂牛奶搅拌均匀就可以服用。
奶茶粉制作奶茶教程?
制作奶茶的教程如下:
材料:
奶茶粉:根据个人口味选择喜欢的奶茶粉品牌和口味。
糖:根据个人口味添加适量的糖。
水:适量。
牛奶或奶精:根据个人喜好选择添加适量的牛奶或奶精。
步骤:
准备一杯容器,将适量的奶茶粉倒入杯中。
如果喜欢甜味,可以在奶茶粉中加入适量的糖,根据个人口味调整。
加入适量的热水,搅拌均匀,直到奶茶粉完全溶解。
如果喜欢加入牛奶或奶精,可以在溶解好的奶茶中加入适量的牛奶或奶精,搅拌均匀。
如果喜欢冰镇奶茶,可以将制作好的奶茶放入冰箱冷藏一段时间,或者加入冰块搅拌均匀。
最后,根据个人喜好可以在奶茶上撒上一些奶盖或者加入珍珠、布丁等配料。
阿萨姆奶茶粉做法?
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首先将200ml的水烧开。放入珍珠(在这里要介绍一下,珍珠不是塑料颗粒,它是番薯粉做的,没煮过的珍珠一捏就会散了,这就可以安全食用。珍珠在超市里或者是网上都有的卖)。珍珠煮的想要Q,必须要把珍珠煮10分,闷5分钟。 再把400ml的水烧开,然后放入红茶,闷5分钟左右。然后去掉茶叶,
2
把炼乳(炼乳在超市里都有卖的)和牛奶(一般为纯牛奶)倒在一起进行搅拌,把炼乳搅拌开就可以了 如果不知道炼乳可以买几包植物末(这个就是奶精,热量很高,尽量少喝) 来增加奶味一般是4g一包,2包就够了
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然后将红茶倒入炼乳和牛奶中。进行搅拌。在搅拌的同时放入白砂糖,糖可以按照自己的口味放入多少!在这里我要提醒的是喜欢和茶味重的那就多闷5分钟,喜欢奶味重的可以多放点炼乳和牛奶。珍珠差不多也可以出锅了,记得用冷的纯净水冲一下,再放入5g左右的白砂糖(按自己口味)这样一杯奶茶就做好了