珍珠奶茶怎么做的？食材清单珍珠 30克 、 牛奶 300克 、 巧克力酱 适量 、 红茶 适量 、 老红糖 50克烹饪步骤1/7准备好材料。2/7奶锅加水煮沸，

珍珠奶茶怎么做的？

食材清单

珍珠 30克 、 牛奶 300克 、 巧克力酱 适量 、 红茶 适量 、 老红糖 50克

烹饪步骤

1/7

准备好材料。

2/7

奶锅加水煮沸，放入珍珠煮软后关火盖盖焖一会，自己手搓的煮软就可以了。

3/7

闷好的珍珠倒出来先泡水里，奶锅加适量水放入老红糖煮化。

4/7

倒入珍珠不停搅拌至红糖粘稠的挂在珍珠上。

5/7

珍珠倒入杯子里，用奶锅加热牛奶，先倒出出一点打奶泡，没有奶泡机可以省略，然后放入一袋红茶包，因为我喜欢有茶的味道，也可以直接用牛奶。

6/7

本来把红糖抹在杯子壁上是为了做脏脏的效果，可能牛奶热了最后糖化了。

最后一步

倒入热好的奶茶，上面倒上奶泡，然后挤上巧克力酱拉花。

coco家的珍珠奶茶怎么做？

1.准备材料

奶茶需要红茶和纯牛奶

珍珠需要木薯淀粉、红糖、开水(淀粉:水大概1:1)

2.做珍珠的话先把红糖用些水融化，然后加入沸水，将热热的红糖水倒入木薯粉中，不断搅拌，一定要趁热赶快搅搅搅要不然凉了就越搅越稀了(如果遇到这种情况可以隔水加热)。在案板上揉成个团，搓成条，切成小个，每个揉圆。如果觉得太干揉不圆就把手心沾些水。揉好了就用水煮熟(煮到有点透亮)，然后捞出放到凉水，这样会更弹弹哦。

3.奶茶的话可以先用水煮立顿的红茶茶包，然后再加奶煮。

4.奶茶里放入珍珠.done

怎样做珍珠奶茶？

1.先做奶茶。100克清水放入2个红茶包，大火烧开后再煮5分钟转小火。

2.转小火后加入400克牛奶煮3分钟后取出茶叶包，将30克细砂糖一起搅拌至细砂糖完全融化后关火，奶茶部分就做好了。

3.接下来做珍珠。准备200克纯净水跟50克清水，将红糖放入不粘锅加入50克水开最小火一定是要最小火搅拌至黑糖融化，这里可以先将黑糖捣碎，以免加热过程将水分烧干。

4.黑糖完全融化后关火，趁着水还是翻滚的状态立马将木薯淀粉分三次倒入快速搅拌，一定要快速搅拌，珍珠成败在此一举第一次倒入淀粉时会比较粘稠，当第三次倒入后就有变成大颗粒状，这个时候就证明可以了。

5.做好后趁热倒在揉面垫上，戴上手套揉搓成光滑的面团即可。

6.将面团分成四段保鲜膜盖住，不用盖得太严实铺在上面就可以了，然后取出一小段搓成细长条后用切刀切成小段揉成圆形，每颗珍珠做好都要滚上木薯淀粉防止黏粘（注意珍珠的体积不要整太大，煮珍珠的过程体积会膨胀）。

7.200克清水加2块黑糖最小火是最小火搅拌至黑糖无颗粒后加入珍珠，转中火一直不停搅防止粘锅，珍珠浮出水面后继续煮15分钟左右，煮好的珍珠捞出来放入之前准备的纯净水里泡3分钟，珍珠就完成咯完成了（过冷水的珍珠会变成透明状，口感Q弹)

8.把煮好的奶茶里加入煮好的珍珠，珍珠奶茶就做好了。

用奶茶怎么做珍珠奶茶？

可以

1. 将冰糖、珍珠、奶茶和冰块放入料理机中打碎混合，或直接将糖粒、珍珠和冰块放入杯中先搅拌均匀;

2. 加入热牛奶，将混合物搅拌均匀，牛奶适当增加可以使其质地更加柔和;

3. 再把一些冰块加入其中，使之趁热服用。

搅拌均匀，便可享用珍珠奶茶。

纯牛奶做珍珠奶茶怎么做？

纯牛奶制作珍珠奶茶的步骤如下：

制作珍珠：

在奶锅中加入80g清水和30g红糖或黑糖，开小火将糖融化至沸腾。

倒入100g木薯淀粉（或马铃薯淀粉），边倒边快速搅拌，直至活成面团。

将面团放在案板上揉匀，如有发黏可适量添加木薯淀粉。

揉好的面团搓成长条，分割成小块，再揉成小圆子形状。

在小圆子表面裹上少许木薯淀粉以防粘连。

将珍珠放入烧开的水中，中火煮约10分钟，直到珍珠浮起且呈透明状。

捞出珍珠，放入凉水中过凉，然后沥干备用。

煮红茶和调奶茶：

提前烧一锅开水，水开后放入红茶包（约4袋），盖上盖子焖煮5分钟，使红茶充分释放颜色和香气。

在另一个锅中倒入200ml纯牛奶（或根据口味调整牛奶量），加热至温热。

将煮好的红茶过滤掉茶渣，倒入牛奶中，搅拌均匀。

如果喜欢甜味，可以在此时加入适量白糖或木糖醇调味，搅拌至糖融化。

组装珍珠奶茶：

将适量珍珠放入杯中。

倒入煮好的奶茶，根据个人口味调整珍珠和奶茶的比例。

如果喜欢喝冰奶茶，可以加入冰块或放入冰箱冷藏后再饮用。

按照以上步骤操作，你就可以成功制作出一杯美味的纯牛奶珍珠奶茶了。记得享受制作的过程，并根据自己的口味进行调整哦！