自制奶茶怎么做？食材清单红茶 2勺 、 奶粉 约150克 、 凉白水 1碗 、 白沙糖 约100克 、 开水 1碗 、 珍珠 适量烹饪步骤1/9水沸腾后放入自己

自制奶茶怎么做？

食材清单

红茶 2勺 、 奶粉 约150克 、 凉白水 1碗 、 白沙糖 约100克 、 开水 1碗 、 珍珠 适量

烹饪步骤

1/9

水沸腾后放入自己喜爱的珍珠，中火煮二十分钟，关火盖着闷二十分钟。

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准备好凉水加冰，等珍珠煮好起锅后倒入冰水中能使珍珠更Q弹。

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在冰水中捞出倒入准备好的糖水中。

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准备烧好的开水，准备做奶茶啦。

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放入红茶，泡出茶叶水。

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碗加白糖，将红茶泡好倒入碗中，热水才能将糖融化备用。

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将泡好的茶水和凉白开倒入一起，才可以放奶粉。

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将奶粉放入搅拌均匀，甜度和奶香够不够可以根据个人口味放。

最后一步

奶茶倒入杯中，加入珍珠，好喝的健康奶茶就做好啦

奶茶的制作方法是什么？

奶茶的做法

用料：锡兰红茶30克、开水1000ml、拉茶袋1个、黑白淡奶1罐、糖适量

1、准备30克红茶（喜欢茶味重的可用35克）。

2、预先把拉茶袋洗干净，然后晒到完全干透即可。

3、把茶叶倒入拉茶袋，倒入500ml开水（用纱布袋过滤，可以使奶茶柔顺丝袜）。

4、第一杯的茶水丢弃，因为其口感略微苦涩，这步称之为“洗茶”。

5、再准备容器，重新倒入500ml开水，两个容器反复来回倒三次以上，如此拉茶奶茶才能顺滑。

6、倒入500ml的茶水和250ml的黑白淡奶（茶水与淡奶的比例是2:1）。

7、最后根据口味加入糖、布丁和红豆，即可饮用。

自制奶茶的做法？

1、最好是黑砖茶。

2、放入小锅中加入400毫克的水开始煮，等水开了，加入花椒，草果粉，姜粉，盐，调料都可以放小半勺，盐适量，然后在煮两分钟左右关火，把煮好的茶放一边。

3、新鲜的牛奶，也可以买袋装的。

4、把牛奶煮熟。

5、把煮好的茶到入牛奶里，尽量不要把茶叶到进去了！很香的奶茶就好了。

柠檬奶茶做法？

主料

纯牛奶1盒

茶叶或红茶包1小袋

辅料

柠檬片3片

细砂糖5克

清水少许

步骤1

备好食材，茶叶可以按自己喜好而搭配，可以是茶包或是普洱茶、也可以是绿茶或红茶，每种茶叶各有风味

步骤2

奶锅里烧开少许清水，将茶叶清洗一遍，放入水里煮沸

步骤3

接着倒入纯牛奶，少许细砂糖拌匀，继续煮至沸腾

步骤4

过火，加入两片柠檬，或直接挤点柠檬汁进去，煮牛奶的时候，不能过早加入柠檬，否则奶茶会油水分离，形成豆腐渣状态，关火后放入即可

步骤5

将茶渣过滤干净，倒出杯中即可饮用。乐荷有机牛奶，乐享有机生活

烹饪技巧

煮牛奶的时候，不能过早加入柠檬，否则奶茶会油水分离，形成豆腐渣状态，关火后放入即可，不喜欢柠檬可以忽略

自己怎么制作奶茶啊？

主料：纯牛奶500g、绿色小西米2大勺

辅料：茶叶1小勺

调料：冰糖20g

做法步骤

1.备好绿色小西米。

2.锅里水开后倒入西米，小火煮5分钟。

3.煮5分钟后还好有白芯，不要打开盖子，焖10-15分钟。

4.这个西米很小，焖了以后就透明了。如果没有透明就再煮1-2分钟，焖一会儿就可以了。煮好的西米捞出放入凉开水里过凉，这样就不会粘连。

5.泡好的西米捞出控水，放入杯子底部，如果要外带，可以放入瓶子里。

6.锅里放少许水，放入冰糖炒糖色。

7.小火炒到起大泡。

8.放入茶叶继续炒。

9.炒到起细腻的小泡，颜色变黄离火。

10.倒入牛奶后再小火继续煮。刚刚倒入凉牛奶，焦糖可能会结块，不用担心，煮牛奶的时候就会融化。

11.煮1-2分钟，可以再浸泡5分钟。让茶香充分融入牛奶里。

12.然后把茶叶过滤出来。

13.煮好的奶茶倒入盛着西米的杯子里就可以享用啦。