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怎么样制作奶茶_怎么样制作奶茶更省钱

奶茶制作 6

奶茶的制作教程?一、事先做好一大桶奶茶。直接做好大桶的原味的奶茶成品,其他口味的奶茶可以在此基础上制作出来,方便快捷。主要的制作方法是先泡制桶一半量的茶水,再在

奶茶的制作教程?

一、事先做好一大桶奶茶。

直接做好大桶的原味的奶茶成品,其他口味的奶茶可以在此基础上制作出来,方便快捷。主要的制作方法是先泡制桶一半量的茶水,再在茶水中加入适量的奶精,果糖等调味剂,把茶水加热搅拌均匀,开小火等茶水煮开后,再加入适量的水就行了。需要热奶茶的话直接倒出适量就可以了,如果顾客是需要冰奶茶,则需要另外弄一个小桶,分出一部分奶茶,放入冰箱冷藏即可。这样制作出来的奶茶已经是成品了,等顾客上门直接装备就行了。如果说你注意观察就会发现这个问题了。

二、事先做好半成品奶茶。

半成品奶茶能够很好的保存住奶茶的口感和味道,这样做出来的每杯奶茶口味相差无几,也有效使得奶茶的制作变的更加简单。这种半成品奶茶的制作方法也是先泡制好茶水,再向泡好的茶水中加入与上文等量的奶精和果糖等添加物,同样的也需要开小火煮,不同的是煮开后不用在添加水直接装桶。这样半成品奶茶就做好了。需要热奶茶的取一个杯子,接五分之三的半成品奶茶,然后加热水搅拌均匀即可;如果需要冰奶茶的话,同样的接五分之三的半成品奶茶,然后加冰块搅拌均匀即可。

三、提前将奶茶辅料都准备好

比如说常用的奶茶辅料:珍珠、椰果、烧仙草、布丁、爆爆珠、红豆、芋圆等,奶茶店每天在营业之前都会将这些奶茶辅料备好。到顾客点单时,直接进行半成品的加工就可以了。

10种自制奶茶的方法?

仙草奶茶

食材:

黑凉粉25克,清水650克,白糖15克,纯牛奶2盒,炼奶适量,红茶包2个

做法:

1、仙草冻:黑凉粉+白糖+清水搅拌均匀,煮沸倒入模具中,冷藏凝固后切块备用。

2、纯牛奶+炼奶+红茶包,煮出茶色,和仙草冻放入杯中即可。

姜汁奶茶

食材:

生姜1块,红茶10克,冰糖适量,牛奶250克,清水400克

做法:

1、生姜洗净用刀拍碎,奶锅放入清水,生姜、茶叶和冰糖煮开转小火,继续煮3分钟,倒入牛奶煮开关火。

2、煮好的奶茶过滤点茶渣,喜欢珍珠的还可以放珍珠、烧仙草蜜豆一起更好喝

脏脏珍珠奶茶

食材:

黑糖50克,水50克,牛奶适量

做法:

1、锅里水烧开,倒入珍珠煮至浮起,浮起过再煮几分钟,捞出泡在冰水中。

2、黑糖加水煮开,加入珍珠煮至浓稠,可以舀一点试试会不会挂壁,如果不会挂壁就再煮一会儿,要不停的搅拌,千万不要煮焦。

3、沿着杯壁舀入珍珠,倒入牛奶即可

芋泥波波奶茶

食材:

芋头200克,紫薯1个,牛奶20克,炼乳10克,黑珍珠适量(事先煮好的黑珍珠)

做法:

1、紫薯+芋头去皮切片,上锅蒸熟,取出压成泥,加入牛奶+炼乳搅拌均匀。

2、芋泥装入瓶子,再放黑珍珠,最后倒入牛奶即可。

焦糖芋圆奶茶

食材:

细砂糖1勺,清水1勺,牛奶400克,红茶包3个

做法:

1、奶锅里倒入细砂糖和清水,小火熬制焦糖色,前面无需搅拌,最后稍微搅拌一下即可。

2、加入牛奶煮至沸腾,加入红茶包煮出茶色,过滤出红茶。

3、芋圆水开下锅煮至浮起,捞出过凉水,加入煮好的奶茶拌匀即可。

嘻嘻果冻橙撞奶

食材:

橙子饮料1瓶500毫升,白凉粉30克,牛奶1袋

做法:

1、橙子饮料倒入锅中,加入白凉粉煮开,倒入碗中晾凉至凝固。

2、用勺子将凝固的果冻橙舀出放杯子中,倒入冰镇后的牛奶搅匀就可以喝了。

百香果乌龙茶冻撞奶

食材:

白桃乌龙茶包3袋,白凉粉25克,牛奶适量,百香果2个,蜂蜜2勺

做法:

1、锅中倒入清水,放入茶包煮沸后关火焖2分钟。

2、百香果挖出果肉加入蜂蜜2勺拌匀

3、倒入25克白凉粉和茶汤混合,再倒入蜂蜜百香果搅拌均匀,放凉放冰箱冷藏2小时以上。

4、奶茶切块,杯中放入牛奶,放入茶冻搅拌均匀即可享用。

抹茶冻撞奶

食材:

抹茶5克,白凉粉40克,纯净水400克,低脂奶适量

做法:

1、抹茶+纯净水搅拌均匀,倒入锅中,煮至微沸。

2、加入白凉粉拌匀,倒入瓶中冷藏凝固,最后倒入低脂奶拌匀即可享用。

多肉葡萄撞奶

食材:

葡萄皮150克,清水500克,白凉粉20克,玉米糖浆50克,牛奶适量

做法:

1、葡萄用面粉洗干净外皮,将葡萄去皮备用。

2、锅中加入清水放入葡萄皮煮沸,煮出漂亮的紫色的葡萄皮后捞出。

3、加入玉米糖浆+白凉粉拌匀后继续煮沸,倒入杯中晾凉凝固,放入冰箱冷藏。

4、吃的时候加入适量牛奶即可。

红糖姜撞奶

食材:

纯牛奶200克,姜汁15克,红糖15克,玫瑰花少许,

做法:

1、将新鲜的老姜洗净去皮,擦成茸,放到纱布上挤出15克姜汁备用。

2、牛奶+红糖小火加热,加热至微冒泡关火,牛奶红糖温度约70-80度。

3、加热后的红糖牛奶从高处撞入姜汁中,盖上盖子静止15分钟左右,最后撒上玫瑰花瓣装饰,勺子放上去不下沉就可以了。

奶茶怎么做?

奶茶是一种流行的饮料,主要由茶、奶和糖制成。你可以在家里轻松制作奶茶。下面是一份简单的奶茶制作食谱:

食材:

1. 红茶茶包:2个

2. 牛奶:250毫升

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3. 糖:1汤匙(可选,如果你喜欢更甜的奶茶,可以适当增加糖的分量)

步骤:

1. 将水烧开。

2. 将红茶茶包放入杯子中,然后倒入开水。确保水没过茶包。

3. 盖上盖子,让茶包浸泡3-5分钟。时间越长,茶味越浓。

4. 将茶包取出,然后把茶汤倒出,放入另一个容器中。

5. 将牛奶倒入茶汤中,然后加入糖,搅拌均匀。

6. 把奶茶倒入杯子,就可以享用了。

根据你的口味,你还可以尝试添加其他成分,如珍珠、芋圆、红豆等。如果你不喜欢红茶,也可以尝试用其他类型的茶来制作奶茶,如绿茶、乌龙茶等。

学做奶茶的方法和技巧?

准备食材:茶叶、白糖、牛奶。

第一步:热锅加入一小把茶叶,加入3勺白糖,小火慢炒,期间要用筷子或者铲子不停地搅拌,使白糖和茶叶受热均匀。茶叶和白糖的分量可以根据自己的口味来定,如果喜欢口感偏甜的可以多加一些白糖,如果喜欢甜度小一点的,那就少加点白糖。茶叶不要加太多,如果加太多的话,做出来的奶茶会很苦。

第二步:一直小火慢慢的炒,直到把白糖炒化,炒至焦糖色,开始冒泡泡了,茶叶的香味也散发出来的时候,加入半杯热水,大火烧开。

第三步:加入一包纯牛奶,大火煮开后,调为小火煮,在煮的过程中会看到,奶茶颜色渐渐变深。第四步:小火煮1分钟,奶茶不再上色时,用漏勺将茶叶捞出。将奶茶倒入水杯内,一份香甜可口,飘香四溢的焦糖味奶茶就做好了。

自制奶茶的做法?

1、最好是黑砖茶。


2、放入小锅中加入400毫克的水开始煮,等水开了,加入花椒,草果粉,姜粉,盐,调料都可以放小半勺,盐适量,然后在煮两分钟左右关火,把煮好的茶放一边。


3、新鲜的牛奶,也可以买袋装的。


4、把牛奶煮熟。


5、把煮好的茶到入牛奶里,尽量不要把茶叶到进去了!很香的奶茶就好了。