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珍珠奶茶制作流水线图,珍珠奶茶制作流水线图片

奶茶制作 3

创魔珍珠奶茶怎么做?创魔珍珠奶茶的做法是将新鲜牛奶和糖混合加热,然后加入茶叶泡出茶汁。将泡好的珍珠加入杯中,再倒入调制好的茶汁和奶泡即可。这个奶茶的特殊之处在于

创魔珍珠奶茶怎么做?

创魔珍珠奶茶的做法是将新鲜牛奶和糖混合加热,然后加入茶叶泡出茶汁。

将泡好的珍珠加入杯中,再倒入调制好的茶汁和奶泡即可。

这个奶茶的特殊之处在于采用了珍珠和奶泡的组合方式,让口感更加丰富。

珍珠是由木薯粉或麦芽糖等材料制成,口感Q弹有嚼劲。

奶泡在制作时需要在牛奶中加入适量糖和奶油,用搅拌棒搅打产生泡沫,奶泡的口感绵密。

为了使口感更加出众,也可以在茶汁中加入适量果蔬,如草莓、芒果等,增加口感的多样性。

珍珠奶茶怎么做?

珍珠奶茶制作也不太麻烦,下面介绍一种简单的制作方法,请参考。

准备好:红茶1包、牛奶1罐、炼乳1盒、木薯粉 适量、红糖适量。

步骤1

水煮沸,加茶包,小火煮5分钟。一大杯水大约对应两个红茶包。

步骤2

煮好的红茶过滤杂质,立刻冲入温热的淡奶(或牛奶),茶和奶比例大约为1:3。再加一勺炼乳搅拌,原味或巧克力口味炼乳都可以,看你口味。加了炼乳的甜味刚刚好。

步骤3

【接着自制珍珠】 红糖和水(1:5)混合煮沸,趁烫倒入与水等量的木薯粉中。要分次慢慢倒入,边倒边迅速搅拌,直到成团。

步骤4

揪小面团,搓成珍珠,每搓完一颗,滚一圈木薯粉,这样珍珠容易定型又不会沾。

步骤5

水烧开,加入珍珠,中火煮15分钟,熄火关盖焖15分钟。煮熟的珍珠很通透,没有杂质。煮好后放入冷水中浸泡就完成了。颜色浅浅的,健康又Q弹。

步骤6

珍珠加入奶茶中,完成!

吃货老宋整理。

做珍珠奶茶的时候为什么是流体?

因为用红糖水直接倒入木薯淀粉中,会因为水温不够或者木薯淀粉太多,而不能把木薯淀粉快速烫熟,淀粉不能充分糊化,就变成了非牛顿流体。

非牛顿流体是指不满足牛顿黏性实验定律的流体,也就是它的剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。

简单来说,非牛顿流体是一种特殊的物理性质,轻轻触碰时就像水一样,但如果用力敲打则像石头一样坚硬。非牛顿流体是一个吃软不吃硬的家伙,遇弱则弱,遇强则强。

珍珠奶茶奶茶的制作?

用料:水55克,红茶包1个,木薯粉80克,淡奶1/3杯,黑糖15克,奶茶咖啡糖1包。

做法:

1.小锅加入55克水和黑糖煮沸,煮沸的糖水马上倒入木薯粉里,快速搅拌,搓成面团。

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2.取黄豆大小的小面团,搓成丸子,完成后撒上份量外的木薯粉防黏,锅里下适量的水,煮沸后下丸子。

3.搅拌一下防黏底,煮至呈透明状浮起,捞起放入冰水中,茶壶放入茶包倒进开水加盖泡5分钟。

4.杯子里倒入半杯泡好的茶水,倒入淡奶,加入珍珠,加入糖,拌融糖,一道美味的珍珠奶茶就做好了。

珍珠奶茶蒸汽机用做什么?

主要就是加热。。还有打奶泡用的。。

优点加热迅速。不过这个蒸汽机挺贵的。

我们店里用的是半自动咖啡机。上面就有的。。同时咱们也提供技术。